羊胡花面旗在清汤面片的基础上，用采摘祁连山下晾置数月的野生羊胡花做香料点缀，面煮熟后用勺子炼好油把羊胡花炮炒，溢出香味时泼进锅里，此时香味扑鼻的羊胡花面旗就可出锅食用。